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Es werden Posts vom April, 2017 angezeigt.

In der Ruhe liegt die Lösung

Neulich hat mich eine Frau fragend gesehen, als ich sie erzählt habe, dass ich meditiere. "So ein Blödsinn", meinte Sie. "Meine Zeit ist mir zu kostbar". Ich versuchte sie nicht zu überzeugen, es wäre meine verschwendete Zeit gewesen. Hier möchte ich paar Gedanken aufschreiben für Menschen, wie diese Dame. Meditationsforscher in Deutschland beschäftigen sich mit der neurobiologischen Meditationsforschung aktiv. Zwei führende Forscher sind die Psychologen Ulrich Ott und Tania Singer. Zum ersten Mal in Deutschland fand im 2010 in Berlin der interdisziplinäre Kongress "Meditation und Wissenschaft" statt. Die Wissenschaftler haben herausgefunden, das regelmäßige Meditation beruhigend wirken kann. In westlicher Medizin wird sie auch als Entspannungstechnik empfohlen. In der Zeit von Leistungsdruck und Ergebnisorientierung ist es erforderlich diese Technik zu praktizieren. Die Wirkung der Meditation und der Zustand sind als Veränderung der Hirnwellen messbar: …

Pasqualina

Wer oder was ist Pasqualina?

Klingt italienisch, ist es auch. Eine leckere Ostertorte aus Ricotta, Parmesan, Spinat und natürlich Eier. Am Ostermontag wenn die ganze italienische Familie am Tisch sitzt, muss diese Torte nicht fehlen. Laut Legende früher machte man die Torte mit 33 Strudelteigblätter, so wie die Lebensjahren von Jesus, heute macht man die Torte nur mit zwei Teigblätter.
Dazu kommt ein Kilo grüne Blätter- Spinat, Bärlauch, Mangold, Kräuter oder Brennesel.
100 g geriebener Parmesan, 500 g Ricotta, 9 Eier ( 2 für Creme, 7 zum Reinsetzen, die gekocht werden müssen), Muskatnuss, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Den Boden eines Tortenform mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Teig auskleiden. Ricotta Creme aus Ricotta, Parmesan, Eier, Pfeffer, Salz, Muskatnuss einfühlen, aber nur die Hälfte. Die andere Hälfte kommt auf der Eier oben drüber. Die grüne Blätter drauf, die 7 gekochte Eier eindrücken, und die andere Hälfte Ricotta Creme. Mit der zweiten Teigschicht verschießen und im Bac…